TRADIZIONALI MILLESIMATI
SUAVIS
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
DEMI SEC – MILLESIMATO
Suavis
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
DEMI SEC – MILLESIMATO
Il quarto di una famiglia di grandi talenti. Il più dolce. Bortolomiol ha realizzato questo spumante, ancora una volta con il metodo Charmat, ottenendo una gradazione oltre l’amabilità del Cartizze. Siamo al cospetto di un perfetto vino da dessert. Un altro frutto della ricerca e della elevata capacità di spumantizzazione delle cantine Bortolomiol.
Formati
75 cl
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Territorio di origine
Colline di Valdobbiadene
Vitigno
Glera
FORMA DI ALLEVAMENTO
Autoctona denominata capuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA
Dal 15 settembre al 30 settembre
Vinificazione
In bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA
A temperatura controllata e con lieviti selezionati
Note di degustazione
La versione Demi Sec è senz’altro la meno diffusa. Il suo importante corredo di zuccheri residui lo vincola ad essere abbinato a fine pasto con i dolci. La dolcezza non è stucchevole ed è ben controbilanciata dalla freschezza. Le uve surmature vendemmiate tardivamente danno un timbro suadente al naso e sensazioni setose in bocca. Un dolce autunnale a base di castagne e cachi trova con questo vino sicuramente un felice connubio.
Temperatura di servizio
6 – 8 °C
SAPORE
Fresco, decisamente amabile, con venature mielate
BOUQUET
Fruttato, elegante, aromatico
Abbinamenti
Pasticceria secca
Dessert
Spring aquamarine
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